Kuliner khas Semarang – Semarang Pesona Asia merupakan salah satu julukan yang melekat pada Ibukota Provinsi Jawa Tengah ini. Memang kota Semarang mempunyai daya pesonanya yang unik mulai dari keindahan kotanya, kebersihannya, fasilitasnya, destinasi wisatanya hingga makanan khasnya.
Bagi kamu yang berkunjung ke kota ATLAS (Aman, Tertib, Lancar, Asri, Sehat) ini, pastikan untuk mencicipi kuliner khas Semarang yang terkenal lezat dan pastinya akan menggugah selera makan kamu. Harga yang cukup terjangkau merupakan salah satu syarat wajib buat kamu untuk mencoba makanan khas kota ini.
Kuliner khas Semarang Paling Enak
Semarang menyuguhkan beragam makanan khas buat para pengunjungnya. Kuliner khas Semarang yang unik dan nikmat akan membuat pengunjung rindu untuk datang menyambangi kota ini lagi.
Berikut Tempatwisataseru.com rekomendasikan kuliner khas kota Semarang yang wajib kamu coba saat mengunjungi kota ini:
1. Bandeng Presto
Ikan Bandeng memang salah satu jenis ikan yang paling digemari masyarakat. Ikan Bandeng bisa diolah menjadi berbagai makanan yang lezat dan menyehatkan. Salah satunya seperti yang warga Semarang lakukan. Mereka mengolah ikan bandeng menjadi suatu makanan yang lezat yaitu Bandeng Presto.
Orang yang pertama kali membuat bandeng presto adalah Hanna Budimulya. Beliau lahir di Kota Pati, Jawa Tengah. Bandeng presto diolah dari ikan bandeng segar dan dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Bumbu yang sederhana namun menghasilkan kuliner khas Semarang dengan cita rasa tinggi
Ikan Bandeng ini dimasak beralaskan daun pisang dengan cara dipresto. Presto adalah salah satu teknik mengolah makanan menggunakan uap air yang bertekanan tinggi. Teknik presto ini biasanya menghasilkan makanan dengan tekstur yang lunak dan lebih cepat matang.
Salah satu alasan menggunakan presto dalam mengolah bandeng adalah karena banyaknya duri pada ikan payau ini. Dengan teknik presto maka bumbunya lebih meresap dan duri-duri pada ikan bandeng menjadi lunak sehingga kamu tidak perlu susah menghilangkan duri saat memakannya.
2. Nasi Ayam Semarang
Nasi ayam Semarang adalah sajian hidangan berupa nasi putih yang terasa gurih dan renyah karena dimasak dengan santan, yang dilengkapi dengan ayam suwir yang telah dibumbui, sambal goreng krecek dan labu siam, pindang, tahu putih dan telur lalu disiram dengan kuah santan. Wow, yummy pastinya..
Nasi Ayam Semarang ini hampir mirip dengan makanan khas kota Solo yaitu nasi liwet. Buat kamu yang ingin merasakan sensasi hidangan kuliner khas Semarang yang nikmat ini, cukup siapkan uang sebesar Rp. 10.000,- hingga Rp. 15.000,-. Cukup murah bukan?
Jangan lewatkan juga: 62 Tempat Nongkrong di Semarang
3. Garang Asem
Jika dilihat dari namanya, cita rasa makanannya pastinya ada sensasi rasa masamnya. Garang Asam adalah makanan tradisional masyarakat Semarang yang berisi ayam, dengan kuah santan berbumbu belimbing wuluh dan cabai. Ternyata masamnya makanan ini berasal dari belimbing wuluhnya.
Ayam yang digunakan untuk garang asam adalah jenis ayam kampung. Ayam dan kuah santan dimasukkan ke dalam daun pisang dan ditutup atasnya dengan lidi kemudian dimasak hingga matang. Perpaduan rasa masam dari belimbing wuluh dan rasa pedas dari cabai menciptakan cita rasa yang sungguh nikmat
Garang asam disajikan dengan nasi yang hangat, jeroan ayam yang ditusuk seperti sate serta tempe goreng sebagai pelengkapnya. Buat kamu yang ingin mencicipi kuliner khas Semarang ini, silahkan datang ke Jalan Gajah Mada, Semarang.
4. Tahu Gimbal
Satu lagi kuliner khas Semarang yang lainnya adalah Tahu Gimbal. Makanan ini terdiri atas tahu goreng, tempe goreng, irisan kol, gimbal dan disiram dengan sambal kacang. Rasanya pedas, manis dan gurih. Sungguh nikmat.
Apa itu gimbal? Dari tadi mungkin kamu bertanya-tanya dalam hati. Gimbal ternyata adalah udang yang digoreng dengan tepung. Buat kamu yang ingin merasakan kenikmatannya, silahkan datang ke Simpang Lima, Semarang. Cukup siapkan uang sebesar Rp. 10.000,- untuk bisa menikmati satu porsi tahu gimbal.
Berkunjung ke Semarang, tak afdol jika tidak mencicipi kuliner yang satu ini yaitu tahu gimbal. Harga satu porsi nya dibanderol sekitar Rp 10.000 saja.
5. Soto Bangkok
Soto adalah salah satu jenis masakan yang kaya akan rempah-rempah. Soto Bangkok adalah salah satu kuliner khas kota Semarang yang wajib kamu coba. Soto ini berbeda denag soto-soto lain pada umumnya. Kuah soto bangkok warnanya agak coklat dan bening.
Hidangan ini disajikan dengan isian suwiran ayam, tauge, irisan tomat, bihun dan taburan bawang merah dan bawang putih yang telah digoreng. Buat kamu yang ingin mencobanya, yuk datang ke Rumah Makan di Jalan Brigjen Katamso, Semarang. Bagi kamu pecinta kuliner, wajib mencicipi makanan yang satu ini.
6. Mie Kopyok
Salah satu kuliner khas Semarang yang berbahan dasar mie adalah Mie Kopyok. Satu porsi mie kopyok berisi mie yang ditambahkan tetelan daging dan dilengkapi dengan lauk yang berupa tahu dan kerupuk gendar di atasnya. Mie Kopyok ini sulit untuk ditemukan di kota lain selain Semarang.
Mie kopyok dapat kamu beli di gerobak-gerobak penjual mie kopyok yang biasanya berkeliling dari kampung ke kampung dan yang pasti, harganya pun relatif murah. Karena mie ini sangat khas di Semarang maka jangan lupa untuk menyantapnya saat kamu berlibur ke kota ini.
7. Babat Gongso
Bagi kamu pecinta kuliner, kuliner khas Semarang yang satu ini wajib kamu coba. Babat gongso adalah potongan babat dan jeroan seperti ati, paru, dan limpa yang dimasak menggunakan bumbu kecap yang kental, manis dan pedasnya sangat terasa di lidah. Babat nya dimasak sampai empuk jadi saat kita melahapnya akan terasa sangat nikmat.
Kamu dapat dengan mudah menemukan makanan khas ini di Warung Nasi Goreng Pak Karmin yang berada di Jalan Pemuda tepatnya di samping Jembatan Mberok, Semarang. Babat gongso di warung ini terkenal dengan rasanya yang khas dan lezat.
Sisihkan uang sebesar Rp. 20.000,- sampai Rp. 25.000,- untuk dapat menikmati seporsi babat gongso. Dijamin kamu akan puas dengan rasanya.
8. Tahu Petis
Salah satu kuliner khas Semarang yang berbahan dasar tahu adalah Tahu Petis. Makanan ini terkenal dengan pedasnya yang menggigit. Tahu petis adalah tahu putih yang digoreng kemudian pada bagian dalamnya diisi dengan petis.
Tahu yang digunakan adalah tahu putih yang teksturnya tidak terlalu padat. Saat menggorengnya usahakan tahu sampai benar-benar kering. Tahu yang telah digoreng disayat namun jangan sampai terbelah, barulah diisi petis di dalamnya.
Petis sendiri adalah olahan dari sisa cairan perebusan udang atau ikan. Tetapi di Semarang, beberapa orang menggunakan petis buatan yang berbahan dasar adonan kanji dan ditambah tinta cumi untuk menghasilkan warna hitam. Rasa yang dihasilkannya pun tetap gurih dan nikmat.
9. Lumpia
Kota Lumpia, ya, salah satu sebutan buat Ibukota Provinsi Jawa Tengah ini. Lumpia memang pertama kali berasal dari kota Semarang. Lumpia dari kota ini mempunyai rasa yang lebih nikmat dibanging dengan lumpia-lumpia yang lainnya.
Hampir di setiap sudut kota Semarang kamu dapat menemukan jajanan khas Semarang ini. Lumpia adalah salah satu kuliner khas Semarang perpaduan rasa antara Indonesia dan Tionghoa. Sebagai penambah kenikmatan, kamu bisa menambahkan acar asam maupun cabai saat melahap jajanan ini.
Buat kamu yang ingin mencicipi lumpia, ada satu tempat wisata kuliner di Semarang yang rekomended karena memang sudah terkenal yaitu Lumpia Mataram. Lumpia Mataram berada di Jalan Mataram dan Jalan Kedungmundu Raya No 16, Semarang. Tiap satu lumpia dibandrol dengan harga Rp. 9000,- hingga Rp.12.000,-.
10. Pisang Plenet
Bagi kamu yang pertama mendengar nama pisang planet pasti bertanya-tanya, pisang planet itu apa ya? Pisang planet adalah makanan khas Semarang sejenis pisang kepok yang dibakar di atas arang kemudian ditekan dengan papan kecil sehingga bentuknya menjadi pipih atau penyet. Pisang kepok yang biasa digunakan adalah pisang kepok raja karena rasanya manis.
Jajanan khas Semarang ini sudah jarang ditemukan. Pisang planet biasanya dijual di gerobak-gerobak dan disajikan dengan berbagai varian rasa seperti keju, nanas maupun coklat.
Buat kamu yang ingin mencoba jajanan khas Semarang ini, kamu bisa datang ke Jalan Pemuda dekat Gedung Lawang Sewu dan pusat jajanan toko Sri Ratu. Warung ini biasanya buka mulai sore hari hingga tengah malam. Harga satu tungkup pisang planet cukup murah yaitu Rp. 4000,-.
11. Tahu Pong
Pong atau bisa dibilang tahu kopong adalah salah satu jenis makanan khas Semarang yang wajib kamu cicipi. Tahu pong merupakan tahu goteng yang gurih dan garing dan saat kamu menggigitnya ternyata bagian tengah tahu tidak ada isinya alias kopong.
Lebih nikmat kalau kamu menikmati tahu pong ketika masih dalam keadaan hangat atau panas. Berikan petis cair sebagai pendamping selain itu ada tambahan ulekan cabai hijau dan acar. Rasanya sungguh akan membuat kamu ketagihan ingin melahapnya lagi dan lagi. Seporsi tahu pong di bandrol dengan harga Rp. 6000,-. Murah bukan?
Jangan lewatkan juga: 30 Kuliner Malam Semarang
12. Kue Gandos
Bagi sebagian orang, makanan khas Semarang yang satu ini mungkin agak kurang familiar. Gandos merupakan jajanan tradisional dan sudah jarang pembuatnya. Gandos dibuat dari tepung beras dicampur santan kemudian diberi garam dan dicetak ke dalam loyang cetakan. Adonan dalam loyang dimasak dengan api yang sangat panas.
Jajanan ini berbentuk setengah lingkaran dengan taburan gula di sekelilingnya. Gandos mempunyai rasa yang sangat gurih, manis dan renyah saat kamu menggigitnya.
Ternyata gandos memiliki nama yang berbeda-beda di tiap daerah. Surabaya menyebut gandos dengan nama kue rangin, badros di Bandung sedangkan di Jakarta dikenal dengan nama pancong.
13. Spekoek
Spekoek adalah nama keren dari kue tradisional lapis legit. Kue ini mempunyai rasa yang legit sesuai dengan namanya. Warna coklat dan kuning yang berlapis-lapis merupakan salah satu ciri khas spekoek.
Makanan khas Semarang ini banyak diburu oleh para wisatawan. Spekoek hadir dengan berbagai varian rasa. Rasanya yang lezat dengan tekstur yang lembut akan membuatmu melayang karena kenikmatannya.
14. Kue Moachi
Jika berbicara tentang mochi, yang terlintas di benak kamu pastinya adalah sejenis kue yang lengket dan kenyal. Semarang menyuguhkan mochi sebagai salah satu makan khasnya. Mochi di Semarang terkenal enak.
Mochi adalah kue yang berbahan dasar tepung ketan, gula karamel bercampur kacang untuk isiannya dan berbentuk bulat. Kue moachi berlapis bubuk tepung yang diberi alas dari kertas roti.
Kue mochi mulai berkembang dengan banyak varian warna dan rasa. Warna yang biasa digunakan adalah hijau, kuning, merah hingga coklat dan varian rasa yang bisa kamu pilih adalah coklat, pandan, stroberi hingga rasa durian.
Penasaran dengan kue kenyal khas Semarang ini, jangan lupa mencobanya saat mengunjungi kota Semarang.
15. Gudangan
Gudangan adalah salah satu makanan khas kota Semarang. Makanan ini terbuat dari sayur rebus yang diurap. Bumbu sambal gudangan sendiri adalah parutan kelapa yang diberi bumbu bawang putih dan bawang merah. Sayur yang biasa digunakan adalah sayur bayam. Daun singkong, wortel, kol, tauge, dll.
Penyajian gudangan paling nikmat jika didampingi nasi hangat bersama telur rebus dan rempeyek untuk lauknya. Dijamin nikmat abis.
16. Roti Ganjel Rel
Roti ganjal rel ini hampir mirip dengan roti gambang. Roti ini bertekstur agak alot dan padat. Bentuknya yang mirip dengan bantalan rel kereta api merupakan salah satu hal yang mendasari penamaan roti ini. Roti ganjal rel merupakan sajian wajib dalam acara pawai menjelang bulan Ramadhan.
Pada hari-hari biasa mungkin kamu akan sedikit kesulitan menemukan roti ganjal rel di pasaran. Namun kamu tidak perlu khawatir, jika kamu ingin mencoba roti ini, kamu bisa datang ke pusat oleh-oleh khas Semarang di Jalan Pandanaran. Roti ini di bandrol dengan harga Rp. 20.000,- per kotaknya.
17. Wingko Babat
Wingko babat merupakan jajanan tradisional yang terbuat dari campuran tepung beras ketan dan kelapa parut dan diolah dengan cara dibakar. Wingko babat adalah salah satu makanan khas Semarang yang populer di kalangan wisatawan. Semua bahan dalam pembuatan wingko babat bersifat alami sehingga sangat enak di lidah.
Wingko hadir dengan berbagai varian rasa seperti kelapa muda dan coklat. Harga wingko babat juga sangat terjangkau yaitu Rp. 2000,- per buah. Buat kamu yang ingin membelinya cobalah datang ke kawasan Simpang Lima, Semarang. Rasa wingko di sini dijamin tak akan mengecewakan.
18. Olahan Burung Belibis
Salah satu makanan khas kota Semarang yang mungkin akan sulit ditemui di kota lain adalah olahan burung belibis. Jika olahan ayam atau bebek mungkin sudah menjadi hal yang biasa di temui di wisata-wisata kuliner. Olahan burung yang satu ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner.
Kamu dapat menemukan olahan burung belibis di Warung Pak No yang berada di Jalan Sawojajar I No 44, Semarang. Untuk satu porsi dibandrol dengan harga Rp. 25.000,-.
Dari segi tekstur, tidak jauh beda dengan ayam namun lebih empuk karena dimasak menggunakan api kecil dalam waktu yang lama. Buat kamu yang penasaran dengan rasanya, yuk silahkan datang ke kota Semarang.
19. Nasi Pindang
Saat kamu mendengar nama makanan yang satu ini, pasti yang kamu bayangkan adalah nasi dengan lauk pindang. Memang di beberapa daerah, pindang merupakan sejenis ikan. Lain halnya di Semarang, nasi pindang adalah nasi dengan olahan daging sapi yang dikombinasikan dengan kuah rempah kluwek dan daun melinjo.
Sepertinya nasi pindang hampir mirip dengan rawon namun tidak terlalu pekat dan lebih segar rasanya. Buat kamu yang ingin mencoba makanan khas Semarang ini, silahkan datang ke Warung Pak Ndut yang berada di Jalan Stadion Selatan (depan Badan Kepegawaian Daerah), Karangkidul, Semarang. Warung ini telah berdiri sejak tahun 1973.
Warung Pak Ndut buka mulai pukul 07.00 hingga pukul 15.00 WIB. Untuk menikmati seporsi nasi pindang, kamu cukup menyediakan uang sebesar Rp.11.000,- .
20. Wedang Tahu
Selanjutnya, ada wedang tahu yang juga merupakan kuliner khas Semarang. Kuliner satu ini merupakan minuman hangat yang menyegarkan dahaga.
Terbuat dari campuran jahe, gula jawa, dan juga kembang tahu yang berasal dari sari kedelai. Cita rasa wedang tahu ini yaitu manis dan juga menghangatkan.
Kuliner ini dipercaya bermanfaat dan mampu melancarkan ASI, memperbaiki metabolisme tubuh, menurunkan tekanan darah tinggi, hingga menurunkan kolesterol.
Selain itu, harga untuk satu porsi wedang tahu ini sangat murah dan dijamin tidak bikin kantong bolong yaitu hanya Rp 6.000 saja.
21. Mangut Welut
Terakhir, ada Mangut Welut yang juga merupakan kuliner Semarang yang khas. Sebagaimana yang kita tahu, belut adalah hewan air laut tawar yang mengandung protein cukup tinggi.
Tak hanya itu, belut juga terkenal dengan rasanya yang guring jika digoreng hingga garing.
Jika umumnya, Anda pernah mendengar mangut ikan air tawar, lain halnya dengan mangut welut yang menjadi makanan khas Semarang ini.
Sangat jarang sekali ditemukan para penjual magut welut. Salah satu rumah makan di kawasan Jalan Kyai Saleh menjual menu makanan ini sejak tahun 1985.
Kuliner ini menjadi primadona bagi rumah makan tersebut. Cita rasa yang gurih dan segarnya kuah mangut menjadikan makanan ini sangat nikmat dan maknyus. Harga untuk satu porsinya berkisar Rp 10.000 an saja.
Penutup
Demikianlah rekomendasi kuliner khas Semarang yang bisa anda cobain kalau datang ke Ibukota Jawa Tengah ini. Kalau berkunjung ke Kota Semarang ingat untuk mencicipinya, ya!
Kunjungi juga: 19 Oleh-oleh khas Semarang Legendaris & Kekinian
