Makanan khas Palembang – Palembang yang merupakan kota terbesar kedua di Sumatra setelah Medan ternyata memiliki ragam keunikan dan keistimewaan. Tidak hanya Jembatan Ampera dan tempat wisata lainnya yang menarik untuk kamu kunjungi, makanan khas Palembang juga merupakan hal yang mesti kamu cicipi setidaknya sekali seumur hidup.
Keunikan dan keistimewaan Kota Palembang salah satunya terdapat pada makanannya. Hal ini karena adanya akulturasi budaya yang dikenal dengan istilah Venice of the East. Sehingga, Palembang lebih populer disebut sebagai kota dengan gudangnya makanan.
Eits, makanan khas Palembang tidak hanya pempek saja loh, ada beberapa makanan khas lain yang wajib kamu coba saat berkunjung ke ibu kota Sumatera Selatan ini.
Kamu tertarik? Kalau iya, segera luangkan waktumu untuk jelajahi kekayaan kuliner di Palembang. Di sini kamu bisa temukan beraneka ragam cita rasa makanan khas Palembang yang tentunya akan menggoyang lidahmu.
Makanan khas Palembang Paling Enak
Yuk, intip 35 makanan khas Palembang berikut dan juga tempat rekomended buat kamu untuk mencicipinya.
1. Pempek
Semua orang pasti gak asing dengan pempek. Begitu pun di Palembang, pempek menjadi makanan khas Palembang paling populer dan favorit. Pempek biasanya terbuat dari daging, ikan dan sagu kemudian dikombinasi dengan udang, tahu, telur dan lainnya. Di sajikan dengan saus khusus, terbuat dari campuran gula merah, cabe, bawang putih dan udang ebi.
Bayangin aja udah ngiler kan, tenang kamu bisa mendapatkannya di beberapa tempat olahan pempek di Palembang. Salah satunya di tempat olahan pempek yang paling terkenal yakni Pempek Pak Raden. Saking terkenalnya, Tempat ini juga sudah buka cabang di beberapa kota besar di Indonesia.
Bila Kamu tertarik, tempat ini berada di No.802, Jalan Radial, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari pukul 06.00 hingga 22.00 WIB. Kamu bisa mendapatkannya dengan harga Rp.3000 per biji.
2. Tekwan
Yuk, kenalan dengan dia, bakso khas Palembang. Umumnya, masyarakat Palembang menyebutnya tekwan. Makanan ini disajikan dengan bakso, mie putih, kuah bening terbuat dari sari kepala udang dan daun bawang. Tekwan, cocok buat teman liburanmu di Palembang, mau?
Kamu bisa menikmati makanan khas Palembang ini di Jl. Tugumulyo No.2398, 20 Ilir D II, Ilir Timur. Buka setiap hari pukul 08.00 hingga 18.00 WIB. Harga mulai dari Rp.18.000 per porsinya.
3. Laksan
Kamu sudah tahu laksan? Yup, makanan khas Palembang ini mirip dengan lontong sayur. Terbuat dari sagu dan ikan. Berbentuk oval, rasanyapun hampir serupa dengan pempek. Umumnya, disajikan dengan kuah bersantan. Makanan ini paling nikmat, dinikmati di pagi hari.
Di Palembang, laksan yang terkenal adalah Laksan Kaito. Lezat dan harganya terjangkau. Mulai dari Rp. 8000 per porsi. Lokasinya berada di Jalan Kapten Anwar Arsyad, No.999, Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari pukul 06.00 hingga 18.00 WIB.
4. Celimpungan
Makanan lain yang mirip dengan pempek adalah Celimpungan. Makanan ini biasanya hanya disajikan saat lebaran. Karena itu, Celimpungan menjadi salah satu makanan khas di Palembang.
Celimpungan terbuat dari ikan dan sagu, hampir mirip dengan laksan namun berbentuk bulat putih dan sedikit besar dari tekwan. Ciri khas Celimpungan ada pada kuah kari kentalnya. Kamu ingin coba? Mampirlah ke Warung Aba yang sudah terkenal dengan hidangan ini.
Warung Aba berlokasi di Jalan Dr. M. Isa No.26/15, Kuto Batu, Ilir Tim, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai pukul 05.00 hingga 18.00 WIB. Haranya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp. 10.000 per porsi.
5. Burgo
Burgo merupakan hidangan khas Palembang bersantan terbuat dari adonan tepung beras dan sagu. Berbentuk dadar tipis yang digulung dan diiris kasar, mirip dengan kwetiaw. Burgo, paling nikmat disajikan dengan kuah gurih terbuat dari santan dan aneka bumbu seperti kencur, ketumbar, kunyit, lengkuas, kemiri dan bawang putih.
Biasanya, suwiran daging ikan dan bawang goring menjadi pelengkapnya, tak lupa ditambah dengan potongan telur ayam rebus. Sebagai penguat rasa, diberi tambahan sambal dan jeruk nipis. Nah, burgo yang paling enak bisa kamu temukan di Warung Aba.
Warung Aba berlokasi di Jalan Dr. M. Isa No.26/15, Kuto Batu, Ilir Tim, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai pukul 05.00 hingga 18.00 WIB. Haranya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp. 10.000 per porsi.
6. Lakso
Makanan khas Palembang satu ini mirip dengan burgo. Bedanya lakso dengan burgo hanya pada kuahnya. Biasanya, kuah lakso lebih kental dan gurih. Lakso sendiri berbentuk seperti mie. Sebagai penambah cita rasa, disajikan dengan tambahan bawang goreng.
Untuk menikmati hidangan ini, kamu bisa mampir ke Warung Abah yang sudah dikenal sebagai surganya para pecinta kuliner di Palembang. Warung Abah menghadirkan menu hits ini dengan harga yang relative terjangkau.
Warung Aba berlokasi di Jalan Dr. M. Isa No.26/15, Kuto Batu, Ilir Tim, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai pukul 05.00 hingga 18.00 WIB. Haranya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp. 10.000 per porsi.
7. Martabak Palembang
Martabak menjadi jajanan khas Palembang berikutnya. Martabak Palembang kurang lebih sama dengan martabak pada umumnya. Namun, perbedaannya ada pada cara menikmatinya.
Martabak Palembang paling nikmat jika disantap dengan kuah kental yang terbuat dari beberapa macam rempah dan potongan kentang. Bila kamu tertarik, Yuk langsung mampir ke tempat Martabak Haji Abdul Rozak!
Lokasinya ada di Jalan Jenderal Sudirman No.597A, 18 Ilir, Ilir Timur, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Ada setiap hari, mulai pukul 07.00 hingga 21.00 WIB. Harga yang ditawarkan mulai dari Rp. 21.000 tergantung isian martabaknya.
8. Mie Celor
Salah satu makanan khas Palembang yang juga banyak dicari wisatawan di Palembang adalah Mie Celor. Mie Celor disajikan dengan kuah kaldu santan kental ditambah tauge dan potongan telur rebus. Kuahnya khas karena menggunakan rebusan kepala udang besar.
Kamu tertarik dengan Mie Celor alias Mie Celup ini? Yuk mampir ke warung Mie Celor 26 Ilir Haji Syafe’I di Jalan Merdeka No.54, Talang Semut, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari jam 06.00 hingga 17.00 WIB. Harganya mulai dari Rp. 15.000 per porsi.
9. Pindang Ikan
Makanan khas Palembang yang terkenal selanjutnya adalah Pindang Ikan. Hidangan berbahan dasar ikan patin ini disajikan dengan kuah santan dengan rasa asam, manis, pedas dan gurih. Perpaduan ikan patin yang lembut dengan kuah segar pas untuk disantap.
Bila kamu berkunjung ke Palembang, Ikan Pindang ini wajib kamu coba. Sport terbaik untuk menikmatinya berada di RM Pindang Meranjat di Derah Meranjat. Lokasi di Jalan Demang Lebar Daun, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan.
RM. Pindang Meranjat setiap hari buka, mulai dari jam 09.30 hingga 16.30 WIB. Harganya pun berfariasi, mulai dari Rp. 30.000 per porsi, tergantung pada ukuran ikan.
10. Pindang Tulang
Hidangan ini hampir mirip dengan Pindang Ikan. Bedanya ada pada bahan dasarnya yang berupa iga sapi. Makanan khas Palembang ini menjadi favorit karena kuahnya yang cukup membakar lidah.
Sport rekomended untuk para wisatawan yang ingin menikmati Pindang Tulang ada di RM Pindang Sri Melayu. Berlokasi di Jalan Demang Lebar Daun No.1, Demang Lebar Daun, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan.
Selain letaknya yang strategis, harganya pun cukup terjangkau, mulai dari Rp.15.000 per porsi. RM Pindang Sri Melayu buka setiap hari, mulai pukul 08.00 hingga 22.00 WIB.
11. Sate Sapi Cucuk Manis
Siapa sih yang gak kenal sate? Makanan universal ini di Palembang memiliki keistimewaanya sendiri loh. Di Palembang sate sapi cucuk manis memiliki rasa manis. Itu karena adanya bumbu kecap sebagai pelengkapnya.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya sate khas Palembang ini yakni di Wak Din. Warung ini sudah sangat terkenal dan melegenda sejak tahun 1970-an. Lokasinya ada di Jalan Mayjen HM Ryacudu, 7 Ulu, Seberang Ulu I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari pukul 09.00 hingga 21.00 WIB. Mulai dari harga Rp. 5000 untuk satu tusuk.
12. Bakmi Babi
Hidangan terkenal ini cukup populer di Palembang. Mienya yang kenyal dan gurih menjadi ciri khasnya. Bakmi babi memang bukan makanan lokal, numun telah menjadi makanan yang banyak digemari oleh masyarakat Palembang.
Salah satu tempat terbaik untuk menikmatinya yakni di warung Bakmi Aloi. Di sana, toping yang ditawarkan cukup banyak, mulai dari babi pangggang, babi cincang, ayam hingga jamur. Warung Bakmi Aloi juga menyediakan ngohiang babi loh, gorengan ini sejenis kekian dengan rasa yang bikin kamu ketagihan.
Endes deh pokoknya, kamu wajib coba! Bakmi Aloi ada di Jalan Kebon Manggis, Kepandean Baru, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka dari hari Kamis hingga Sabtu, mulai jam 08.00 hingga 16.00 WIB. Cukup terjangkau karena satu porsinya dipatok mulai harga Rp. 12.000.
13. Es Kacang Merah
Gak hanya yang gurih-gurih saja loh, makanan khas Palembang juga ada yang seger-seger. Ini dia es kacang merah. Gak hanya seger, rasanya pun pasti bakal memanjakan lidahmu. Es kacang merah memang pas disantap saat siang hari sebagai temen liburanmu di Palembang.
Spot rekomended buat kamu yang ingin menikmatinya ada di warung es kacang merah Mamat. Berlokasi di Jalan Kebon Manggis, Kepandean Baru, Ilir Tim. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka dari hari Kamis hingga Sabtu, mulai jam 08.00 hingga 16.00 WIB. Harganya mulai dari Rp. 12.000 per porsi.
Kamu mau? Buruan mampir ke warung es kacang merah Mamat. Liburanmu yang panas dijamin langsung adem!
14. Kemplang Palembang
Di sore hari saat kamu berlibur di Palembang, jangan lewatkan untuk mencoba kerupuk kemplang Palembang. Pastinya, sore harimu akan tambah asyik, apalagi di santap bareng keluarga ataupun orang terkasih.
Camilan khas Palembang ini cukup mudah di dapatkan. Kamu bisa menemukannya di sejumlah lokasi penjualan oleh-oleh khas Palembang. Bila kamu mau, salah satu sport untuk mendapatkannya ada di Pasar tradisional Cinde Palembang.
Lokasinya ada di Jalan Jend Sudirman, 24 Ilir, Bukit Kecil, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai jam 06.00 hingga 18.00 WIB. Harganya pun terjangkau, mulai dari Rp. 15.000 per kilo untuk kemplang.
15. Godo-Godo
Makanan khas Palembang yang gak kalah dengan pempek adalah gado-gado (bukan gado-gado ya!). Mirip sih dengan gado-gado, tapi tidak menggunakan ikan melainkan udang. Kuah pendampingnya pun memakai kuah cuka dari pempek.
Gak usah khawatir gak bakal ketemu dengan si godo-godo. Makanan khas Palembang satu ini mudah ditemukan di pedangang gorengan keliling di pinggiran jalan kota Palembang. Diantaranya di jual di Pasar Cinde. Yuk segera coba makanan endes ini!
Pasar Cinde ada di Jalan Jend Sudirman, 24 Ilir, Bukit Kecil, 24 Ilir, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai dari jam 06.00 hingga 18.00 WIB. Harganya pun sangat terjangkau, satu buahnya hanya Rp. 1.000.
16. Gulo Puan
Dilihat dari namanya saja sudah unik ya gaes. Yup, memang benar gulo puan ini adalah salah satu kuliner yang sudah mulai jarang dijumpai di Palembang. Menurut sejarahnya, gulo puan adalah makanan ningrat untuk kaum bangsawan dan mereka yang sudah menjalankan haji.
Diolah dari susu kerbau dan gula. Meski bisa dikonsumsi langsung, gulo puan juga bisa dijadikan bahan olahan untuk makanan lain. Penasaran rasanya dengan makanan khas Palembang satu ini? Pertama kamu bisa mendapatkannya di sekitaran Masjid Agung Palembang pada hari Jumat. Gak hanya ada di sana, Gulo puan juga ada di tempat Gulo Puan Mang Robin.
Lokasi gulo puan Mang Robin ada di Jalan Seduduk Putih, 8 Ilir, Ilir Tim. II, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari jum’at, jam 10.00 hingga 14.00 WIB. Harganya mulai dari Rp. 100.000 per kilogram.
17. Roti Koing
Di Palembang ada salah satu makanan khas yang wajib dihidangkan di bulan puasa. Warga Palembang, menyebutnya roti koing. Roti ini berbentuk bulat dan tidak memiliki rasa alias tawar. Uniknya, cara warga Palembang menikmatinya dengan merendam roti dalam teh atau kopi.
Bila ke Palembang, kamu bisa mendapatkan makanan khas Palembang ini di sejumlah pasar tradisional, diantaranya pasar 26 Ilir. Di sana kamu kamu akan menjumpai penjual yang menjajakan makanan khas Palembang ini.
Pasar 26 Ilir ada di Jalan Talang Semut, Bukit Kecil, Talang Semut, Bukit Kecil, Talang Semut, Bukit Kecil, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Harganya sangat terjangkau, mulai dari Rp. 3.000 per bungkus. Ingat, wajib coba dan buktikan sendiri rasanya!
18. Sambal Tempoyak
Makanan khas Palembang yang penulis rekomendasikan buatmu adalah sambal tempoyak. Sambal ini terbuat dari durian yang telah difermentasi. Rasanya asam, pedas dan ada khas duriannya. Biasanya, sambal tempoyak cocok dihidangkan sebagai pelengkap sup pindang, olahan ikan maupun ayam.
Sambal tempoyak sangat nikmat dihidangkan diatas nasi panas dan disantap bersama orang-orang terkasih. Rasanya yang nendang dijamin membuatmu ketagihan. Buat kamu pecinta durian, penulis sarankan untuk mencobanya!.
Kamu bisa menemukan dan menikmati makanan khas Palembang ini di rumah makan Musi Rawas. Lokasinya, ada di Jalan Angkatan 45 No.18, Lorok Pakjo, Ilir Barat I, Lorok Pakjo, Ilir Bar. I, Kota Palembang, Sumatera Selatan. Buka setiap hari, mulai jam 09.00 hingga 21.00 WIB. Bisa kamu dapatkan mulai dari harga Rp. 5.000, tergantung siklus musim durian.
19. Model
Rekomendasi makanan khas Palembang yang wajib kamu cobain berikutnya adalah model. Model sekilas mungkin agak mirip dengan tekwan, akan tetapi model ini tidak direbus atau dikukus dalam pengolahannya.
Model ini disajikan dengan cara adonannya diisi dengan tahu yang digoreng kemudian akan lumuri dengan ke kuah kaldu udang.
Model juga dibuat dengan menggunakan ikan tenggiri sebagai bahan utamanya kemudian juga ditambahkan dengan tahu cina. Kuliner khas Palembang yang satu ini memiliki cita rasa yang gurih, teksturnya garing dan pastinya sangat segar!
20. Malbi
Rekomendasi kuliner khas Palembang yang menarik untuk kita cobain. Panganan yang satu ini tidak terbuat dari ikan seperti makanan khas Palembang yang lainnya, melainkan terbuat dari bahan dasar daging sapi.
Secara sekilas malbi mungkin mirip dengan semur daging, akan tetapi lidah kita akan berkata lain ketika mencicipi kuliner yang satu ini.
Kuliner Malbi ini memiliki cita rasa yang nikmat, karena anda akan merasakan rasa ladesa, pala, serta asam saat menikmati Malbi. Dengan tekstur maging empuk dilengkapi dengan cita rasa rempah khas Palembang akan membuat lidah anda bergoyang ketika menyantap Malbi.
21. Kue 8 Jam
Jajanan khas Palembang ini menjadi salah satu primadona untuk dijadikan tempat nyeruput kopi atau teh. Pasalnya kue yang satu ini memiliki tekstur yang lembut dan kenyal dengan citarasa yang manis.
Dinamai kue 8 jam, karena memang untuk proses pembuatan kue ini membutuhkan waktu sekitar 8 jam sampai selesai.
Kue yang satu bisa kita jumpai dengan mudah pada saat ada acara-acara tertentu, apakah itu pesta nikah, khitan bahkan pada saat hari raya.
22. Otak-otak Kuah Cuko
Makanan khas Palembang yang wajib anda cobain selanjutnya adalah otak-otak kuah cuko yang memiliki citarasa yang nikmat dan pasti membuat siapa saja ketagihan.
Kalau di daerah lain mungkin juga ada otak-otak, kalau di Palembang maka otak-otak kuah cuko yang menjadi favorit. Kuah cuko inilah yang menjadi pembeda dengan otak-otak pada umumnya.
Untuk proses pembuatan otak-otak ini, ikan tenggiri sebagai bahan utama kemudian ditambahkan dengan tumisan tepung sagu, santan, daun bawang, dan garam kemudian dimasukkan ke dalam daun pisang lalu dibakar. Rasa pemanggangan akan begitu kental, begitu pula rasa ikan tenggirinya.
Otak-otak kuah cuko khas Palembang ini sangat enak lho, selain enak kudapan ini juga sangat sehat karena kaya akan kandungan gizinya.
23. Lempok
Makanan khas Palembang yang bisa anda beli selanjutnya adalah lempok. Lempok sendiri bentuknya adak mirip dengan dodol kalau di Garut.
Dengan warna cokelat serta memiliki tekstur kenyal dan rasanya manis membuat makanan ini mesti masuk dalam bucket list jajanan yang akan anda bawa pulang.
Panganan yang satu ini mesti dibeli oleh para pecinta durian, karena lempok sendiri terbuat dari buah durian asli, bukan dari perasa durian, tetapi memang dari daging buah durian yang sudah matang.
Cara pembuatan panganan yang satu ini adalah dengan menambahkan bahan-bahan lain pada durian, seperti gula dan garam.
Untuk proses pembuatannya lempok sendiri sama seperti pembuatan dodol, yaitu setelah semua bahan tercampur di dalam kuali besar, maka langkah selanjutnya adalah mengaduk adonan tersebut terus menerus sampai kenyal.
Menurut para pembuat kue ini, mereka setidaknya butuh waktu 4 jam untuk membuat lempok sampai matang dan siap dinikmati.
kemudian setelah adonan matang, maka langkah selanjutnya adalah memotong lempok ini menjadi ukuran kecil-kecil untuk siap dijual. Karena bahan lampok adalah durian asli, maka jangan heran kalau harga kue khas Palembang yang satu ini agak mahal.
24. Lenggang
Makanan khas Palembang lenggang ini sebenarnya merupakan salah satu jenis pempek yang sangat populer. Lenggang sendiri juga dibuat dari tepung terigu dan daging ikan, khususnya ikan tenggiri.
Namun perbedaan lenggang ini dengan pempek adalah para proses memasaknya, dimana lenggang ini dimasak dengan cara membungkus adonan ke dalam daun pisang yang sudah dibentuk kotak untuk kemudian dipanggang dengan daun tersebut di atas pemanggang.
Tidak heran, kalau rasa lenggang ini lebih gurih dan nikmat, apalagi kalau dinikmati dalam keadaan hangat, pasti lebih jos sekali.
Lenggang ini disebut-sebut memiliki citarasa lebih enak dan tekstur yang lebih padat daripada pempek. Namun semua tentu saja kembali ke selera masing-masing.
Sama seperti pempek, lenggang juga dinikmati dengan saus atau cuko udang ebi agar lebih nikmati lagi. Anda bisa menjumpai makanan khas Palembang ini diseantero kota Palembang.
25. Martabak HAR
Berikutnya anda juga bisa mencicipi makanan unik khas Palembang, martabak HAR. Dikatarakan unik karena panganan yang satu ini berbeda dengan martabak pada umumnya.
Untuk martabak HAR ini sendiri memiliki isian telur ayam atau telur bebek dan untuk menikmati martabak ini dengan kuah kari isian kentang.
Dinamai martabak HAR, karena kuliner khas Palembang ini diciptakan oleh Haji Abdul Rozak, yang merupakan warga Palembang keturunan India.
Untuk mencicipi makanan yang satu ini anda bisa datang ke Toko Kopi HAR di Jl. Jendral Sudirman atau Martabak & Resto HAR di Jl. Jendral Sudirman no. 2269.
26. Kue Lapis Kojo
Kue khas Palembang ini juga enak lho untuk dijadikan cemilan saat santai bersama keluarga tercinta. Kue lapis kojo ini punya bentuk mirip seperti kue lapis pada umumnya, namun untuk warna yang dominan pada kue lapis kojo ini adalah warna hijau dan cokelat yang membentuk lapisan-lapisan.
Untuk membuat kue lapis kojo ini dibutuhkan bahan-bahan berupa telur bebek, terigu, daun pandan, santan, susu kental manis, daun suji, dan gula pasir. Sementara untuk pewarna hijau kue lapis kojo ini diberikan daun suji.
Kue lapis kojo ini berbeda dengan kue lapis lain karena adonannya yang diberikan banyak telur bebek sehingga akan menimbulkan citarasa yang lebih legit.
Untuk mendapatkan kue yang satu ini anda bisa menuju ke Bangau Pastry, yang sejak dahulu menjual aneka kue-kue tradisional untuk dijadikan oleh-oleh.
27. Kue Engkak Ketan
Berikutnya, ada juga kue negkak ketan yang tidak kalah enak dari kue-kue khas Palembang yang lainnya. Kue engkak ketan ini dibuat dengan menggunakan telur bebek sehingga membuat kue ini memiliki cita rasa khas.
Untuk membuat kue engkak ketan ini dibutuhkan bahan-bahan tepung ketan kemudian ditambahkan dengan telur bebek, susu kental manis, gula pasir, mentega, dan santan.
Untuk santan yang digunakan adalah memakai santan khusus, yaitu santan glondo, santan glodo ini yaitu santan yang dimasak sampai minyaknya keluar.
Kue engkak ketan ini tampilannya mirip dengan kue lapis pada umumnya, dengan waarna kuning dengan garis hitam cokelat yang mengitarinya, meski memang agak tidak beraturan.
Kue yang satu ini juga bisa untuk kalian jadikan oleh-oleh khas Palembang untuk dibawa pulang. Anda bis mendapatkan kue yang satu ini di Bangau Pastry, yakni outlet dengan alamat di Jl. Mayor Ruslan.
28. Kue Maksuba
Makanan khas Palembang berikutnya yang bisa anda nikmati adalah kue maksuba. Kue yang enak ini sepintas mirip dengan kue lapis pada umumnya, yaitu terdapat garis berwarna yang berlapis-lapis.
Namun, perbedaan kue maksuba dengan kue lapis ini bentuk garisnya bentuknya acak-acakan, semrawut, tidak teratur, dan kadang terlihat lurus, namun kadang berbentuk membulat tebal, berbeda dengan kue lapis.
Kue yang satu ini juga memiliki citarasa yang manis dan legis, sehingga akan membuat siapa saja yang mencobanya ketagihan, dan yang membuat kue maksuba ini berbeda adalah karena telur yang dipakai adalah telur bebek, jadi rasanya agak berbeda.
Kue maksuba ini bisa kita jumpai dengan mudah di Palembang, di toko kue-kue, apalagi kalau menjelang hari raya lebaran.
29. Kue Bolu Suri
Sekilas mungkin anda mengira kalau kue bolu suri ini adalah kue bika ambon yang merupakan makanan khas Menda, ternyata bukan lho.
Namun memang tidak jarang juga orang menyebut kue bolu suri ini sebagai bika ambonnya wong Palembang. Hal ini mungkin karena bika ambon lebih dikenal masyarakat.
Kue bolu suri ini juga sama dengan bolu pada umumnya, dengan bentuk bulat bolong tengah mengikuti cetakannya.
Adapun yang membuat kue bolu suri ini berbeda dengan bika ambon adalah dari pilihan bahannya, dimana kue . daripada bika ambon.
Untuk anda yang penasaran dengan kue bolu suri ini, anda bisa menuju ke Jalan Jenderal Sudirman, No. A 15, disini merupakan salah satu toko pusat oleh-oleh khas Palembang, Ellen. Biasnya per kota kue bolu suri ini dihargai sekitar Rp100an ribu.
30. Kue Gandus
Selanjutnya anda juga bisa mencobain enaknya kue gendus khas Palembang. Kue yang satu ini agak berbeda denga kue-kue lain di Palembang.
Karena kue gandus khas Palembang ini memiliki bentuk mangkuk dengan warnanya yang identik dengan warna putih susu, karena dibuat menggunakan santan.
Untuk memberikan aroma nikmatnya, maka kue ini ditambahkan daun pandan yang memberikan aroma harum. Untuk menambah citarasa dan estetika, maka biasanya di atas kue ini ditaburi oleh ebi (udang kecil) dan bawang goreng, serta potongan daun seledri maupun irisan cabai merah.
Jadi, ketika menikmati kue ini akan ada sesuatu yang unik di lidah, karena anda akan merasakan citarasa gurih serta topping ebi bahkan sayuran-sayuran di atasnya yang akan memberikan citarasa yang khas.
31. Kue Lumpang
Satu lagi kue khas Palembang yang wajib anda cicipi, yaitu kue lumpang yang memiliki citarasa manis dengan tekstur yang kenyal.
Kue jajanan pasar yang satu ini termasuk kue basah yang memiliki banyak ragam warna, ada yang warna hijau, cokelat, merah bahkan putih.
Sesuai dengan namanya, kue lumpang ini memang bentuknya menyerupai lumpang atau lesung, dengan adanya cekungan pada bagian tengah atasnya yang biasanya ditaburi dengan parutan kelapa.
Kue yang satu ini termasuk mudah untuk ditemui di Palembang, karena kue ini menjadi salah satu jajanan pasar favorit wong Plembang.
Mengenai warna kue lempang sendiri, untuk ue yang berwarna hijau ini diperoleh karena daun pandan, untuk warna merah karena gula jawa sedang untuk warna putih dari gula pasir. Jadi tidak ada tambahan pewarna makanan ya, aman untuk dikonsumsi.
32. Kue Srikaya
Kue srikaya juga direkomendasikan untuk anda cicipi saat sedang berkunjung ke provinsi tempat ‘sungai Musi atau jembatan ampera’ ini berada.
Kue srikaya yang manis ini menjadi salah satu jajanan pasar khas Palembang yang sangat digemari. Adapun bahan-bahan untuk membuatnya diantaranya adalah telur, santan, dan gula saja. Kemudian kue ini juga sering dinikmati bersamaan dengan ketan atau roti tawar.
Sehingga, kue ini biasanya disajikan sepaket dengan ketan, menjadi kue srikaya ketan. Kue srikaya ini terasa lembut di mulut.
33. Dadar Jiwo
Makanan khas Palembang yang unik ini begitu menggugah selera. Sesuai dengan namanya, kue dadar jiwo ini dibuat juga dengan menggunakan telur yang kemudian diolah seperti membuat telur dadar pada umumnya.
Kue dadar jiwo ini dibentuk menggulung, lengkap dengan isian sayurnya yang menyehatkan tentunya. Mengenai isian dari dadar jiwo ini, biasanya dadar jiwo ini diisi dengan tumisan pepaya muda kemudian untuk bagian luarnya di taburi bawang goreng, daun sop, sampai abon yang membuat dadar jiwo ini akan semakin nikmat saat digigit.
Kue yang satu ini bisa kita temui dengan mudah di Palembang ketika bulan Ramadan, karena sering dijadikan sebagai takjil untuk berbuka puasa.
34. Sambal Lingkung
Makanan khas Palembang yang bisa anda cobain berikutnya adalah sambal lingkung. Sepintas yang kita bayangkan, sambal berarti cabai yang pedas dengan minyak.
Ternyata sambal lingkung ini berbeda dengan yang kita bayangkan, karena sambal lingkung ini justru memiliki bentuk yang mirip dengan abon. Panganan yang satu ini dibuat dari bahan utama ikan, yang lebih sering adalah ikan tenggiri dan ikan gabus.
meski bentuknya mirip dengan abon, sambal lingkung ini tetap memberikan citarasa pedas, dengan pemberian cabai ketika proses pembuatannya.
Sambal lingkung ini terbilang cukup mudah untuk membuatnya, yaitu dengan cara menghaluskan semua bahan yang sudah disiapkan kemudian dimasak dalam satu wadah sampai benar-benar kering layaknya abon.
Sambal lingkung ini bisa anda nikmati dengan cara mencampurkannya dengan bubur, nasi, bahkan roti secara merata, dengan cara demikian, sambal lingkung ini sudah bisa anda nikmati.
35. Telok Ukan
Telok ukan mungkin menjadi salah satu makanan khas Palembang yang saat ini sudah mulai pudar dan dilupakan oleh masyarakat Palembang secara umum.
Salah satu alasan telok ukan ini jarang ditemui adalah karena panganan yang satu ini sangat sulit untuk membuat panganan yang satu ini.
Selain proses pembuatannya yang rumit, juga butuh ketelitian untuk bisa membuatnya. Sehingga tidak banyak orang yang bisa dan mau membuat makanan yang satu ini.
Telok ukan ini biasanya terbuat dari telur bebek, tetapi ada juga yang membuatnya dari telur ayam. Kemudian telur tersebut dilubangi terlebih dahulu, kemudian isi telur tersebut dikeluarkan untuk diramu dengna rempah-rempah yang sudah disiapkan.
Setelah tercampur antar telur dan rempah tadi, maka kembali dimasukkan ke dalam cangkang telur tersebut, wah, sangat sulit pastinya. Anda bisa mendapatkan makanan khas Palembang yang satu ini di Pasar 10 Ulu dengan harga mulai dari Rp 2.500 per butir.
Penutup
Demikian beberapa rekomendasi makanan khas Palembang yang bisa kami sajikan untuk anda, juga rekomendasi tempat terbaik untuk menikmatinya. Semoga bermanfaat buat kamu, selamat berlibur dan jangan lupa makan ya!
Kunjungi juga: 35 Tempat Wisata di Palembang
