Makanan khas Lombok – Lombok terkenal dengan pesona alamnya yang indah dan juga kulinernya yang kaya akan cita rasa rempah-rempah khas Indonesia. Kuliner pedas khas Lombok sudah jadi barang wajib yang harus dicicipi oleh setiap traveler yang berlibur ke Lombok.
Tidak lengkap rasanya jika pergi ke Lombok tanpa sempat mencicipi berbagai makanan khas tradisional Lombok yang melihatnya saja sudah pasti menggugah selera Anda.
Berbagai kuliner khas Lombok memang identik dengan penggunaan cabai rawit yang banyak, sehingga tak heran rasanya akan membuat air mata meleleh karena pedas. Karena itu pula banyak orang yang salah kaprah kalau kuliner pedas ini ada hubungannya dengan nama Lombok itu sendiri.
Padahal, Lombok dalam bahasa sasak artinya lurus, jadi bukan cabai yang dimaksud dengan nama Lombok di sini. Baiklah pada kesempatan kali ini Tempatwisataseru akan berikan beberapa rekomendasi makan khas Lombok yang wajib Anda cicipi ketika sedang berlibur ke sana.
Aneka Makanan Khas Lombok yang Enak
Indonesia memang sangat kaya dengan objek wisata kulinernya yang sangat beragam. Kemana saja kamu traveling ke seluruh pelosok daerah di Indonesia pasti akan menemukan berbagai makanan khas dengan citarasa yang nikmat dan unik.
Begitu juga jika kamu berlibur ke Lombok, ada banyak sekali makanan khas Lombok yang bisa memanjakan lidah kamu. Lombok memang bisa menjadi destinasi wisata yang sempurna jika kamu ingin menghabiskan waktu liburan panjang, selain ada banyak pilihan tempat wisata di Lombok yang menarik, wisata kuliner di pulau seribu masjid ini juga tidak kalah menariknya.
Berbagai kuliner khas Lombok telah menunggu untuk segera di cicipi, siapkan saja budget yang lebih agar kamu bisa puas menikmati liburan kamu di Lombok sambil mencicipi berbagai kuliner yang kamu temui di sana. Berikut Tempatwisataseru.com rangkum rekomendasi makanan khas Lombok yang wajib kamu cicipi.
1. Beberuk Terong
Makanan khas Lombok yang pertama dengan rasa pedas yang menggoda yaitu beberuk terong. Makanan ini menggunakan terong bulat sebagai bahan utamanya.
Beberuk terong terbagi menjadi dua jenis, satu menggunakan terong mentah segar dan satu lagi menggunakan terong yang dibakar. Keduanya sama-sama enak dan masing-masingnya harus Anda cicipi karena memiliki rasa yang relatif berbeda.
Beberuk terong yang menggunakan terong mentah segar disajikan dengan cara di iris-iris setelah itu disiram dengan sambal tomat pedas khas Lombok. Sedangkan beberuk terong yang menggunakan terong bakar disajikan dengan cara disuwir seperti ayam.
Bumbu yang digunakan untuk membuat sambal pedas beberuk terong ini mirip dengan bumbu plecing, tapi rasanya relatif lebih gurih dan jauh lebih pedas.
2. Plecing Kangkung
Selanjutnya ada plecing kangkung khas Lombok yang juga harus Anda cicipi. Plecing kangkung ini khusus dibuat dengan menggunakan kangkung lombok yang memiliki ukuran lebih besar dan teksturnya yang lebih keras dari kangkung biasa, sehingga sebelum diolah menjadi plecing kangkung harus direbus terlebih dahulu.
Setelah kangkung direbus kemudian dipotong atau diiris dengan ukuran yang panjang-panjang, kemudian disiram dengan kuah sambal pedas yang telah diracik dengan bumbu khas plecing.
Salah satu yang membuat rasa plecing kangkung ini sangat gurih yaitu campuran terasi lombok dan siraman perasan jeruk purut di atasnya. Kangkung Lombok juga memiliki rasa yang lebih gurih dibandingkan dengan kangkung biasanya. Plecing kangkung ini biasa disantap bersama nasi dan lauk lainnya.
3. Kelaq Lebui
Makanan khas Lombok yang ketiga yaitu kelaq lebui atau ada juga yang menyebutnya lebui kelaq pangkes atau kelaq sebie.
Bahan dasar untuk membuat kuliner yang satu ini adalah biji kedelai hitam yang dimasak dengan kuah asam yang telah diberi dengan bumbu khusus.
Kelaq lebui memiliki cita rasa kombinasi antara asam dan pedas yang gurih, biasanya dimakan sebagai sayur bersama nasi putih. Kelaq lebui ini mudah didapatkan karena hampir setiap rumah makan di Lombok menyajikan menu kelaq lebui.
Kunjungi juga: Danau Segara Anak Lombok
4. Ayam Taliwang
Tidak lengkap rasanya jika pergi ke Lombok tanpa mencicipi masakan ayam taliwang, salah satu kuliner paling terkenal di Lombok. Mungkin Anda juga sudah pernah mendengar atau bahkan mencicipinya.
Ayam taliwang adalah kuliner khas Lombok yang dibuat dari bahan dasar ayam utuh yang dibakar kemudian dibumbui dengan bumbu khas Lombok.
Untuk rasa pedasnya relatif berbeda-beda sesuai selera, tergantung dari penggunaan cabai rawit dalam campuran bumbunya. Jika ingin yang ekstra pedas Anda bisa menambahkan lebih banyak cabai ke dalam campuran bumbu ayam taliwang Anda.
5. Sate Bulayak
Makanan khas Lombok yang selanjutnya yaitu Sate Bulayak. Berbeda dengan sate madura yang menggunakan saus kacang dengan rasa yang manis, sate bulayak ini dimakan dengan siraman bumbu khas Sasak dengan rasa yang gurih dan pedas
Cara penyajiannya juga cukup unik, sate bulayak disajikan bersama dengan lontong yang dibungkus menggunakan daun aren dengan bentuk panjang-panjang seperti spiral. Membukanya juga bukan dengan cara dipotong, tetapi diputar mengikuti alur dari bungkus lontong tersebut.
Sate bulayak biasanya disajikan dalam porsi yang cukup mengenyangkan sehingga cocok untuk dijadikan menu makan siang atau makan malam.
6. Sate Rembiga
Selanjutnya ada sate rembiga khas Lombok yang juga harus Anda cicipi. Sate rembiga merupakan sate yang terbuat dari daging sapi, nama kuliner yang satu ini berasal dari daerah Rembiga yang merupakan daerah asal dari sate rembiga.
Sate rembiga memiliki rasa yang gurih, perpaduan antara rasa manis dan pedas. Bumbu yang digunakan adalah kunci kelezatan dari sate ini.
Sate rembiga cukup mudah ditemukan di Lombok, ada banyak sekali warung sate rembiga yang bisa Anda temukan di pinggir-pinggir jalan.
Namun jika ingin mencicipi sate rembiga di warung yang sudah terkenal, Anda bisa menuju ke Warung Rembiga yang berada di daerah Jl. Dakota No. 2 Rembiga, Selaparang, Kota Mataram.
7. Sate Tanjung
Selain sate bulayak dan sate rembiga, masih ada satu lagi kuliner pedas khas Lombok yang tidak kalah lezatnya yaitu sate tanjung. Berbeda dengan sate bulayak yang terbuat dari bahan dasar daging sapi, sate tanjung justru terbuat dari ikan.
Ikan yang dipakai yaitu ikan langoan atau ikan cakalang yang memiliki daging tebal. Biasanya disantap bersama dengan lontong, atau di beberapa tempat juga memakan sate tanjung sebagai lauk nasi tergantung selera Anda.
Sebelum dibakar, ikan terlebih dahulu diberi bumbu rempah-rempah. Inilah salah satu rahasia kelezatan rasa sate tanjung, bumbu yang digunakan amat banyak. Mencium aromanya saja sudah sangat terasa sekali.
Rasa sate tanjung ini sangat gurih, perpaduan antara ikan bakar dan bumbu rempah di atasnya membuat Anda pasti akan ketagihan. Sate tanjung ini banyak ditemukan di Desa Tanjung dan juga di sekitar terminal dan pasar Tanjung.
8. Bebalung
Dari namanya saja sudah terbayang kalau kuliner yang satu ini pasti ada hubungannya dengan tulang. Bebalung memang salah satu kuliner khas asal Lombok yang cukup unik karena bahan dasar yang digunakan untuk membuat makanan ini adalah tulang.
Biasanya yang digunakan adalah tulang iga kerbau atau sapi yang kemudian dimasak dengan berbagai bumbu seperti bawang, lengkuas, kunyit, jahe, cabai rawit, dan racikan bumbu rempah lainnya.
Bebalung biasanya dijadikan teman makan nasi. Penyajiannya mirip dengan sop, disajikan dalam mangkok kemudian di atasnya ditaburi bawang goreng. Rasa bebalung memang sangat lezat, daging yang dimasak dengan berbagai bumbu ini menjadi sangat lunak, gurih, dan pedas. Dijamin Anda pasti akan ketagihan.
Cek juga yuk: 25 Penginapan Terbaik di Lombok
9. Nasi Kotaraja
Selanjutnya ada lagi nasi kotaraja yang cukup terkenal di Lombok. Untuk menemukan makanan khas Lombok yang satu ini Anda bisa langsung menuju ke tempat asalnya di desa Kotaraja yang berada di wilayah Lombok Timur.
Salah satu yang spesial dari kuliner nasi ini yaitu lauknya yang bernama jangan rarit dan sambal sebie. Jangan rarit adalah daging sapi yang sudah dikeringkan dan dibumbui, setelah itu lalu dipipihkan dan digoreng.
Sedangkan sambal sebie adalah sambal cabai rawit yang telah diracik dengan bumbu. Sambal sebie ini biasanya memiliki rasa yang super pedas. Perpaduan jangan rarit dan sambal sebie inilah yang membuat cita rasa nasi kotaraja menjadi sangat enak.
10. Nasi Puyung
Makanan khas Lombok berikutnya yang wajib kamu cicipi adalah Nasi Puyung. Nasi puyung merupakan makanan khas Lombok Tengah yang memiliki rasa yang sangat pedas.
Rasa pedas pada nasi puyung ini berasa dari sambal asli suku Sasak yang resepnya telah dijaga sejak ratusan tahun lalu. Ini merupakan ciri khas dari nasi puyung yang tidak akan kamu temui dari kuliner lainnya di Lombok.
Nasi puyung biasanya di sajikan bersama dengan daging sambal, kacang kedelai yang di goreng dan kentang goreng yang di iris tipis-tipis. Nasi puyung bisa kamu temukan di warung-warung tradisional yang ada di dekat pusat perbelanjaan oleh-oleh khas Mataram.
11. Nasi Campur Sukaraja
Nasi Campur Sukaraja adalah makanan khas Lombok yang memiliki tampilan paling ramai dan terlihat sangat meriah. Nasi yang digunakan adalah nasi putih biasa, namun lauk yang ada di atasnya sangat lengkap dan beragam mulai dari sate, abon, tempe, ayam goreng, telur, perkedel dan sambal.
Rasanya memang sangat nikmat namun mungkin akan membuat kamu sedikit bingung harus mulai memakannya dari mana.
Nasi campur ini bisa kamu temukan di daerah Sukaraja, Kecamatan Ampenan Mataram. Di daerah ini juga banyak menjual berbagai kue khas lombok yang bisa kamu beli sebagai oleh oleh khas Lombok untuk di bawa pulang.
12. Kelaq Kelor
Kelak kelor adalah makanan khas NTT yang sangat unik. Bahan dasar untuk membuatnya berasal dari sayur kelor yang banyak sekali di temukan di wilayah Lombok Timur.
Meskipun daun kelor ini banyak juga terdapat di daerah lain namun sepertinya masih jarang yang menggunakannya sebagai sayuran untuk dimakan.
Tapi bagi masyarakat Lombok sayur kelor ini sudah menjadi menu makan sehari-hari yang sering mereka makan bersama nasi putih dan sambal terasi.
Makanan khas Lombok Timur yang satu ini bisa kamu temukan dengan mudah di warung-warung makan tradisional. Harganya juga sangat bersahabat, satu porsinya bisa kamu dapatkan seharga Rp. 10.000 rupiah saja.
13. Ayam Rarang
Makanan khas Lombok selanjutnya adalah ayam rarang. Ayam rarang terbuat dari ayam muda yang dimasak dengan cara dibakar, kemudian dagingnya di suwir-suwir.
Setelah itu disiram dengan kuah sambal plecing yang terbuat dari campuran cabai dan bumbu rempah. Dari warnanya yang merah menyala saja sudah terlihat kalau kuliner yang satu ini memiliki rasa yang super pedas. Bagi Anda pencinta kuliner pedas, Anda harus mencicipi kuliner khas Lombok yang satu ini.
14. Ares
Berikutnya ada Ares. Jangan khawatir, ini bukan nama Dewa Perang dari mitologi Yunani. Sebaliknya, makanan asli Lombok satu ini dimasak menggunakan bahan dasar pelepah pisang plus santan. Biasanya disajikan bersamaan dengan upacara pernikahan Suku Sasak.
Untungnya, kini para pelancong bisa menyantap Ares kapan saja. Sudah ada sejumlah restoran di Lombok yang menawarkan menu ini. Sama seperti Plecing Kangkung, Ares bakal terasa lebih lezat jika disantap bersama nasi putih.
15. Dodol Rumput Laut
Berikutnya, anda juga bisa mencoba dodol rumput laut saat liburan ke Lombok. Makanan khas Lombok ini bisa kalian bawa pulang sebagai oleh-oleh khas kota ini.
Dodol rumput laut ini bisa kalian jadikan sebagai buah tangan karena bisa bertahan lama selama di perjalanan nantinya, jadi kalian tidak perlu khawatir akan rusak selama di perjalanan.
Dodol yang diolah dengan menggunakan rumput laut sebagai bahan utamanya ini terasa sangat enak lho, meski memang agak berbeda dengan dodol kebanyakan, karena memang bahan pembuatnya yang berbeda.
Meski demikian, dodol ini tetap terasa enak, apalagi dengan beragam khasiat dari kandungan rumput laut yang baik untuk kesehatan, tentu ini menjadi nilai plus dari dodol ini, terutama untuk kesehatan pencernaan kita/
Bagi wisatawan yang berminat membeli dodol rumput laut khas Lombok ini, anda bisa mendapatkannya dengan mudah di hampir semua toko oleh-oleh khas Lombok.
16. Peyek Rumput Laut
Masih berbahan utama rumput laut, ternyata makanan khas Lombok selanjutnya yang tidak kalah unik adalah peyek rumput laut.
Selama ini mungkin rumput laut hanya diolah menjadi teman minuman saja, ternyata rumput laut di tangan orang-orang kreatif bisa diubah menjadi peyek gurih yang bisa kita nikmati langsung atau menjadi teman untuk makan nasi, bakso, mie ayam dan kuliner lainnya.
Cemilan khas Lombok yang satu ini memang belum terlalu ini booming, karena para pelaku UKM di Lombok baru mengembangkannya, mengingat potensi rumput laut di Lombok yang lumayan bagus sehingga mereka memanfaatkan peluang tersebut. Sejauh ini ada 4 varian rasa dari peyek rumput laut ini, mulai dari original, pedas, teri pedas, dan seledri.
17. Terasi Bakar Lombok
Lombok memang terkenal sebagai daerah yang memiliki hasil laut yang beragam, salah satu olahan dari hasil laut Lombok adalah terasi bakar.
Terasi bakar ini menjadi salah satu kuliner unik yang dihasilkan dari tangkapan laut nelayan Lombok. Dari tangan-tangan kreatif para pelaku UKM Lombok, maka terciptalah terasi bakar yang menawarkan citarasa yang berbeda dengan terasi pada umumnya.
Dan perlu anda ketahui, kenapa ayam taliwang bisa punya rasa yang enak dan gurih, salah satu alasannya adalah karena menggunakan terasi bakar ini.
Sehingga terasi bakar khas Lombok ini tidak jarang menjadi sala satu oleh-oleh khas Lombok yang banyak diincar oleh wisatawan. Dengan menggunakan terasi bakar ini maka anda juga bisa membuat ayam bakar Tilawang sendiri di rumah nantinya.
18. Jaje Tujak
Makanan khas Lombok selanjutnya yang wajib anda cobain adalah jaje tujak yang biasanya disuguhkan ketika momen akan hari raya Idul Fitri.
Ketika momen lebaran tersebut biasanya masyarakat Lombok akan membuat Jaje tujak ini sebagai hidangan hari raya mereka.
Untuk bahan membuat Jaje Tujak sendiri terbuat dari bahan dasar berupa Beras Ketan. Kemudian didampingi dengan Poteng alias Tape untuk menikmatinya.
19. Sate Pusut
Ternyata di Lombok juga punya sate lilit lho, disini namanya adalah sate pusut. Sate pusut khas Lombok ini wajib anda cobain kalau liburan ke negeri 1000 masjid ini.
Sate pusut di Lombok dan sate lilit di pulau Jawa ini keduanya sama-sama sate yang diolah dari kombinasi antara daging dan kelapa parut. Yang membedakan keduanya hanya sate Lilit yang dipakai adalah daging ikan, sementara Sate Pusut menggunakan daging sapi sebagai bahan utamanya.
20. Sate Pencok
Rekomendasi makanan khas Lombok selanjutnya adalah sate pencok yang tidak kalah nikmat dengan sate pusut di atas.
Sate pencok ini memiliki ciri khas yang berbeda dengan sate kebanyakan, dimana sate pencok ini memiliki tekstur yang kenyal. Hal ini disebabkan karena terbuat dari bahan dasar adonan sagu atau potongan kulit sapi.
sate pencok ini kemudian disajikan dalam bentuk kotak-kotak berukuran relatif agak besar, kemudian ditusuk menggunakan batang bambu kecil.
21. Kue Bantal
Rekomendasi cemilan khas Lombok yang tidak boleh anda lewatkan selanjutnya adalah kue bantal yang menjadi salah satu cemilan yang diburu ketika Ramadha tiba.
Jajanan tradisional Lombok ini sudah agak sulit menemukannya. Bahan utama pembuat kue bantal ini adalah ketan yang dicampurkan dengan Pisang. Kemudian kue ini diolah bentuknya sehingga mirip dengan bantal yang menggelembung.
22. Kelaq Batih
Makanan khas Lombok selanjutnya adalah Kelaq Batih. Panganan yang satu ini menjadi salah satu makanan rumahan yang berasal dari Suku Sasak.
Pengolahannya menggunakan bumbu tradisional dan bisa dibilang lumayan banyak dan agak kompleks. Sementara untuk isiannya sendiri yakni berupa Biji Buncis dan Daun Singkong muda.
23. Kelepon Kecerit
Hampir sama dengan kelepon pada umumnya, akan tetapi makanan khas Lombok yang satu ini agak berbeda bentuknya, dimana kelepon kecerit ini bentuknya lebih memanjang.
Sementara untuk kelepon dari Jawa bentuknya bulat. Kecerit sendiri artinya adalah muncrat, jadi sama saja dengan kelepon dari jawa, dengan isian berupa gula merah di dalamnya, tidak jarang akan muncrat saat digigit.
24. Jaje Reket
Rekomendasi berikutnya adalah jaje reket. Makanan yang satu ini dibuat dengan bahan utama berupa ketan kemudian dibungkus dengan daun pisang atau daun belarak kelapa dengan bentuk agak memanjang.
Untuk mengolahnya, adonan tersebut dikukus hingga matang. Dan biasanya untuk menikmati jaje reket ini agar lebih nikmat lagi adalah dengan cara dibakar terlebih dahulu oleh pedagangnya sebelum dinikmati.
25. Lupis Lombok
Rekomendasi panganan khas Lombok berikutnya adalah lupis lombok. Makanan yan termasuk jajanan tradisional Lombok ini dibuat dari ketan yang dibungkus dengan menggunakan daun pisang lalu direbus hingga matang.
Untuk menikmati kue lupis khas Lombok ini biasanya ditemani dengan taburan kelapa parut dan disiram dengan cairan gula merah. Sehingga akan menciptakan citarasa kue lapis yang nikmat, legit dan gurih.
26. Nasi Balap
Ternyata bukan cuma mie yang bisa balapan ya, seperti makanan khas Medan itu, tapi nasi juga bisa balapan. Nah, di Lombok ada nasi balap yang bisa anda nikmati untuk mengisi perutmu yang keroncongan.
Nasi balap ini sendiri terdiri dari nasi putih kemudian ditambahkan dengan suwiran ayam berbumbu pedas, kentang kering, kacang kedelai goreng, dan telur.
Meski terlihat sederhana, akan tetapi citarasa nasi balap ini tidak bisa dipandang sebelah mata, karena kuliner yang satu ini menciptakan harmoni yang nikmat. Anda bisa menemukan nasi balap ini bahkan di Jakarta atau kota-kota besar lainnya.
27. Keripik Rumput Laut
Ternyata masih ada olahan dari rumput lain yang tidak kalah nikmat selain dodol dan peyek, karena ada keripik rumput laut yang memiliki citarasa gurih dan enak.
Anda bisa membawa pulang keripik rumput laut ini sebagai buah tangan untuk kerabat atau tetangga dekat untuk diberikan ketika anda pulang nanti.
Tidak heran kenapa banyak sekali olahan yang berbahan rumput laut di Lombok ini, karena memang Lombok menjadi salah satu daerah penghasil rumput laut terbesar di Indonesia.
Untuk proses pengolahan agar jadi keripik rumput laut adalah dengan cara menjemur olahan rumput laut hingga kering kemudian barulah digoreng.
Ada beberapa varian rasa dari cemilan khas Lombok yang satu ini, anda bisa memesan keripik rumput laut dengan rasa keju, jagung manis, original, dan masih banyak varian rasa lainnya.
28. Kacang Mete Lombok
Rekomendasi oleh-oleh khas Lombok yang bisa kalian jadikan buah tangan untuk kerabat atau tetangga dekat adalah kacang mete khas Lombok.
Ternyata Pulau Lombok selain menjadi penghasil rumput laut terbesar juga menjadi penghasil kacang mete yang terkenal dengan kualitas premium.
Kacang mete dari Lombok ini bahkan sudah menjelajah ke berbagai negara di dunia sebagai sala hati komoditi ekspor unggulan.
Selain dapat dinikmati langsung, biasanya kacang mete ini menjadi pelengkap untuk membuat aneka kue, cokelat sampai dijadikan menu untuk lebaran.
Oh ya, kenapa kacang mete ini digemari? Selain karena gurih dan nikmat, kacang mete ini juga memiliki manfaat untuk kesehatan lho, berkhasiat untuk menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, dan menjaga kesehatan jantung. Hal ini dikarenakan kacang mete ini menjadi sumber polifenol dan karotenoid yang baik untuk tubuh.
Kunjungi juga: Pantai Kuta Lombok
29. Kue Keciput
Rekomendasi cemilan khas Lombok selanjutnya adalah kue keciput yang bisa dijadikan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang.
Kue yang berukuran mini ini memiliki citarasa yang gurih dan enak. Cocok untuk dijadikan sebagai cemilan ketika nonton TV atau sebagai teman untuk ngorbol.
Sekilas kue yang satu ini agak mirip dengan onde-onde, akan tetapi kue keciput ini untuk versi mininya, dan kue ini juga tidak ada isiannya.
Untuk anda yang tertarik membeli kue ini, anda bisa mendapatkannya di berbagai toko oleh-oleh khas Lombok yang harganya berkisar antara Rp 20ribu sampai Rp 30ribuan per kotaknya. Anda bisa mengunjungi toko di kota Mataram seperti Nutsafir Cookies.
30. Serabi Laklak
Ternyata bukan cuma kota Bandung saja yang punya serabi ya, Lombok juga punya. Kue yang satu ini sayang sekali kalau tidak anda cicipi ketika berkunjung ke Lombok.
Serabi khas Lombok ini dikenal dengan nama Serabi Laklak, kue yang satu ini berbeda dengan serabi lain, dimana serabi laklak ini menggunakan santan yang kental buka gula merah seperti serabi pada umumnya.
Untuk proses pembuatan serabi laklak ini masih dengan cara tradisional dengan memakai tungku dari tanah liat serta kayu bakar untuk menjaga rasa serabi. Untuk cara membuatnya adalah pertama adonan tepung beras yang dicampur santan dan garam ini membuat rasa Serabi Laklak lebih gurih dan asin dibandingkan serabi lainnya.
Kalau anda berminat untuk mencoba serabi laklak ini, silahkan datang pada pagi hari ke pasar tradisional Lombok . Di pasar ini anda bisa menikmati serabi ini dengan harga Rp500,00 sampai Rp1.000,00 perbuah.
31. Tumbek
Makanan khas Lombok selanjutnya adalah tumbek. Tumbek sendiri sekilas mirip dengan tekel, tapi tumbek ini lebih mirip dengan lepet, hal ini dikarenakan bahan untuk membuat tumbek ini adalah dari tepung ketan dengan isian gula merah.
Kemudian, isian gula merah ini tidak jarang juga ditambahkan dengan parutan kelapa yang masih muda sehingga akan memberikan rasa manis yang enak dan gurih nantinya.
Yang agak membedakan antara tumbek dengan lepet adalah tumbek ini untuk pembungkusnya sendiri menggunakan daun kelapa dan sering juga dibuat bentuknya agak lancip atau bantal sehingga lebih tebal.
Untuk anda yang berminat ingin membeli tumbek ini, anda bisa mendapatkan kue ini dengan harga sekitar Rp 1000 sampai Rp 2000 saja per buah, kalian bisa pergi ke berbagai pasar tradisional Lombok untuk membelinya.
32. Tekel
Nah ini dia tekel yang sudah disinggung-singgung sebelumnya, tekel juga merupakan salah satu jajanan tradisional yang masih bisa kita jumpai saat ini.
Panganan ini bentuknya mirip dengan bantal sehingga tidak jarang juga orang menyebut kue ini sebagai kue bantal. Sekilas kue tradisional ini agak mirip dengan lepet, dengan bahan utamanya adalah tepung beras ketan dan untuk isiannya biasnaya diberi pisang kepok atau kacang tolo.
Adonan dari bahan yang sudah jadi tersebut kemudian dibungkus dengan menggunakan daun janur kemudian diikat sehingga bentuknya mirip bantal. Kemudian bungkusan ini dikukus hingga matang.
Untuk anda yang ingin mencicipi kue tekel ini, kalian bisa mencarinya di pasar-pasar tradisional di Lombok terutama di Desa Gapuk Lombok Timur yang memang sentranya. Untuk mendapatkan seikat kue tekel ini harganya cuma Rp10.000,00 dengan 5 sampai 7 buah.
33. Kue Kerake
Rekomendasi makanan khas Lombok yang terakhir dari kami adalah kue kerake. Kue yang satu ini sendiri memiliki citarasa nikmat, manis, legit, dan lezat. Dijamin buat anda para pecinta kuliner manis akan suka dengan kue kerake ini.
Kue kerake ini memiliki keunikan tersendiri bisa dibandingkan dengan kue lainnya, dimana kue ini sendiri dibuat dengan cara diikat menonjol tiga bagian seperti pocong atau tumpukan bawang putih.
Untuk bahan dasar pembuat kue ini sendiri yaitu ketan yang kemudian dimasak dengan santan dan gula merah secara bersama-sama dengan diaduk terus menerus sampai teksturnya lengket kayak jenang.
Kemudian setelah jadi, maka adonan tersebut dibungkus dengan menggunakan kulit jagung yang sudah kering, lalu diikat 3 bagiannya seperti pada gambar di atas.
Anda bisa membeli kue kerake ini dengan mudah di toko oleh-oleh khas Lombok terutama di Lombok Timur lebih tepatnya di sekitar Kelayu Lombok Timur.
Buat anda yang berminat membelinya, biasanya 1 pack kue kerake ini dibandrol sekitar Rp 20ribuan saja dengan isi kurang lebih 25 buah, dan biasanya dikemas di dalam besek bambu.
* * * * * *
Demikianlah rekomendasi makanan khas Lombok yang bisa kami sajikan untuk anda, dari daftar di atas kira-kira mana yang paling membuat Anda ingin segera mencicipinya? Liburan di Lombok jadi lebih lengkap jika sudah menikmati keindahan alamnya dan juga mencicipi makanan khasnya secara langsung di sana.
Lombok juga masih punya minuman khas yang harus Anda cicipi seperti es sarang burung, es wedang Lombok dan lain sebagainya. Semoga tulisan ini dapat memberikan referensi untuk Anda yang ingin atau sedang berada di Lombok agar tidak kebingungan selama mencari kuliner pilihan di sana. Selamat liburan. Be Happy !!
Kunjungi juga: Objek Wisata Pantai Senggigi Lombok
